正常的排骨颜色是浅红色，而有一些排骨的颜色非常深，看着像是暗红色了，而这种暗红色的排骨，很有可能是老母猪身上的排骨，如果您不小心买到这种排骨，不管您炖多久，这种排骨不仅不烂，而且腥膻味特别重，所以色泽暗红的排骨也不要买。