1区别在于：.

品种不同。 红膏鲟:红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。 菜蟹:一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。

2、

蟹尾不同。 红膏鲟:蟹尾呈球形的。 菜蟹:蟹尾成细长三角形。