9-10月

红膏蟹生长期为9-10月，红膏蟹一般10月份最肥，红膏蟹不仅有着教科书式的“青背、白肚、黄毛、金爪”高颜值，还天生自带可盐可甜气质。丰满肥臀的红膏蟹一掰开，膏黄满溢，富到流油。红膏蟹生活在干净的水草里，没有土腥味，又加上它自带咸味，吃红膏蟹时无需蘸料，只需加些姜片，蒸十来分钟，就能激发红膏蟹本身的鲜美滋味。