这两个都好吃，主要根据自身喜好进行选择。如果觉得蟹黄好吃，那么可以选择吃母蟹，而且每年农历9月份的时候吃最好，因为此时天气已经开始变冷，大闸蟹已经开始囤积能量过冬，并且母蟹的性腺已经完全发育，因此蟹黄也十分饱满，所以农历九月份母蟹最好吃。

如果觉得蟹膏好吃的，那么可以选择公蟹，建议每年农历10月份的时候吃，因为只有在这个时候，公蟹才会蓄积大量的脂肪在壳内预备过冬，所以此时的公蟹肉质肥美，蟹膏肥厚，最适合享用。