做法一
功效：滋养强壮，健脾止泻。
原料：山药300克，膏蟹600克，枸杞子10克。
调料：姜20克，葱30克，料酒100克，精盐5克，味精少量，鸡汤1杯。
做法：
1、将山药去皮、切片，洗净待用，膏蟹宰杀后切块洗净
2、炒锅烧油，放入蟹块，炸至红色，捞出
3、烧热砂锅，放少量油，加入姜葱爆香，倒入山药、膏蟹、鸡汤、料酒，味精，用小火煲制，待山药熟热即成。
做法二
山药15克，当归6克，黄芪15克，螃蟹2只(300克)，绍酒10毫升，味精5克，鸡精5克，胡椒粉5克，上汤2500毫升，盐10克，姜10克，葱10克。
做法
1、山药、当归、黄芪浸泡，除去杂质洗净，切片。
2、将蟹剖去盖，切成4块，放入锅内，加入绍酒、盐、姜、葱、味精、鸡精、当归、山药、黄芪和上汤。
3、锅置武火上烧沸，再用文火煲至螃蟹熟，调味即可。
做法三
主料：
花蟹400g、山药200g
配料：
生姜片、奶酪
调料：
盐
做法：
1、花蟹洗净切成块，山药去皮切成小块。
2、将花蟹、山药、生姜片放入砂锅里，加半碗的水、加盐烧开后用小火煲10分钟，加入奶酪再煲5分钟即可。
