“馓子”是一种油炸的面食，细条状拧成各种花样。

包素馅的饺子喜欢加入馓子，原因有二，第一，会代替油增加香浓味道第二，由于馓子是干脆的面食，所以还会吸附素菜因盐杀而出的水分，馓子就会被因此而被泡软，所以煮好的饺子，都是香软香软的。