意思是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要的保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。

比方说刚出炉的面包，刚挖出来的土豆，刚摘下来的苹果，简单地进行清洗和包装便放在超市或者便利店的货架上的商品。