原料

豆角 (适量)

食用油适量，肉沫适量，料酒适量、葱适量，姜适量，蒜适量、一勺豆瓣酱

1/来半斤豆角，去筋折断清洗干净、备用。

2/锅里倒上适量食用油，油温升至五成热，倒入豆角炸，炸至表面起泡捞出备用。

3/锅留底油，放入适量肉沫，翻炒至变色。

4/然后加上适量料酒、葱姜蒜、一勺豆瓣酱，炒至肉沫上色。

5/再来适量麻椒和干辣椒段，快速翻炒均匀。

6/倒入炸好的豆角，放入盐和鸡精调味，大火翻炒均匀就可以出锅了。

7、美味又好吃的豆角起泡做法完成开吃了。