不能会很危险的，特别是有风的时候，适用酒精会发生火灾

酒精燃烧只生成水和二氧化碳，没有一种有害气体，使用酒精炉做饭最主要的是预防火灾，如果是液态酒精极易挥发，一定将盛酒精的容器该好，防止明火引燃挥发出来的酒精气体。另外要防止小孩子对酒精的误食。