是不可以吃的。因为新玉米面吃起来可能会比较新鲜，也比较可口，喝起来也是比较有营养的。但是陈年的玉米面由于过了一个夏天，可能有的时候喉是会生虫也会变质，吃起来可能对身体没有任何好处，而且没有任何困扰。