面条（生）1把 、 豆腐皮（臭）1张、香菜1把、莴笋叶1把 、 高汤适量、小葱适量、食盐1勺、味精半勺

烹饪步骤：1.锅内放油，油温4成热时，下葱丝、千张段，小火，用油略煎。另取锅，水开后，将细面下入，汤一开后即可捞出

2、倒入高汤：下莴笋叶子烫熟

3、中火熬煮：和面一起捞入碗中

4、千张比较耐煮，多煮一会儿，一般要煮至千张变软，发酵后的豆制品特有的的鲜香味才出的，搁一勺盐，半勺味精，千张汤就制作好了