莲花豆皮是能吃的。

莲花豆是一种营养成分非常高的休闲零食，大家食用莲花豆之后，能消化吸收丰富多彩。大豆蛋白，还能消化吸收维他命C维生素及其营养元素钙铁锌等对人体有利的营养元素，她们能达到人体正常新陈代谢的必须，并能提升人体多人体器官作用，对保持身体健康有巨大益处。