苦荞凉粉加姜黄可变黄，用两碗苦荞麦面粉加多半勺姜黄粉倒入适量的凉水搅拌成稀糊糊，倒入锅中的开水里，边倒便搅且火由大变小，直到锅中的稀饭由白色变成透明的胶状为止，中间不停的搅拌，最后加入碗或者小盆子中，等自然冷却即可。