会。1荞麦面煮完水会变色。2荞麦面是中国西北地区的传统面食，其原料就是荞麦，荞麦发青发黑且又干又硬，常被加工成荞麦面。

3荞麦面属于粗粮，其蛋白质含量均明显高于精细米面，是一般谷物所达到的。4荞麦面虽然是粗粮，优点很多，但不是所有人都适合食用荞麦面。