区别是制作原理不一样。

黑荞的毛铺苦荞酒，顾名思义这款酒是由黑荞麦所酿造而成，在制作的原理上面，他们是利用黑荞麦的有效提取物再加入白酒混合而成，和金桥相比较起来黑荞的陈酿时间比较长，这样口感相比较起来饮用回味更加特别，而对于金荞毛铺苦荞酒来说，虽然它所乘晾的时间没有黑荞毛铺苦荞酒的长，但是它却是一类消费者比较钟爱的口感，所以说对于这二者之间来看，只要根据消费者对酒的要求以及口感需求来决定的。