大枣皮是指 红枣皮。别名 药枣、萸肉。为山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉。生长于海拔约400一1500m，的林缘或林中。大枣皮呈不规则的片状，长1一1.5cm，宽0.5一1cm。表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽。顶端有的有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。质柔软，味酸。