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冷冻新鲜黄豆米能用菜籽油冷冻保存。

新鲜的毛豆米可以采用焯水冷冻法或是油炒冷冻法保存，保存时间可以长达一年之久。新鲜的毛豆米焯水或油炒后，需待水分沥干才能装进保鲜盒中，放进冰箱冷冻保存，待想吃的时候再取出即可。