食材:爬叉400克，盐适量，椒盐适量，油适量

1、将爬叉洗净，去掉身上的泥污。

2、加盐和适量水将爬叉浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3、热锅倒入油，烧至5成热。

4、将控干水的爬叉放入油锅中，要不停的翻炒。

5、小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

6、装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可