红99品牌的辣椒油好，特别香。重庆红九九食品有限公司，火锅底料知名品牌，成立于1993年，重庆市著名商标，重庆名牌，重庆调味品行业影响力品牌，重庆市专业生产浓缩火锅底料、调味品系列产品的企业。

红油辣子是四川农家再寻常不过的一种调料，在四川民间，有家的地方就有油辣子，将干辣椒粉放入碗中，放些芝麻在其中，然后把菜籽油烧沸，待油温降低一些，浇在干辣椒粉上，等它凉了以后，就变成了油辣子。