这是因为香辣蟹用的螃蟹和其他原料很便宜。香辣蟹用的螃蟹都是直接从第一手批发商手里拿货，所以螃蟹价格就比菜市场便宜很多。在制作香辣蟹的过程中，所有调料都是半成品，只要按程序炒制就可以了，从而降低了制作成本，这样下来，香辣蟹就拥有了大众化的价格。