烧烤小白龙应该是指羊的蛋蛋或者羊鞭。但具体每个地方的叫法都是不同的，绝大多数地区烧烤小白龙都是烧烤的羊鞭。

烧烤完的小白龙，颜色特别的漂亮，味道焦香酥脆特别的筋道，而且味道很好吃，颇受食客好评是烧烤摊最有名的美食之一。