食材清单：
鱼豆腐200克 、 胡萝卜 一个、 蘑菇150克 、 小米辣3个 、 青椒 一个、 老抽一勺、 白胡椒少许 、 糖2克、 料酒适量
做法：
1、鱼豆腐稍微煎一下，两面煎成金黄色，即可！
2、准备蘑菇撕小块，胡萝卜切块，青椒切块，小米辣切圈！
3、放入锅中炒！
4、加小米辣和青椒！
5、倒入鱼豆腐，放老抽、糖、白胡椒、料酒、盐！炒，并放如一碗热水，炖！
6、水收干，起锅装盘！
鱼豆腐烩菜的做法大全
主料：北豆腐1块、鱼丸适量、豆腐泡适量、草菇10个、玉米粒适量、青菜4棵、大葱1段
辅料：盐适量、鸡粉适量、蚝油10克、美极鲜10克、水淀粉适量
做法：
步骤1准备材料。豆腐切片，青菜洗净，豆腐泡洗净对切，草菇对半切开。大葱切葱花。
步骤2炒锅倒入少许的油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄色。
步骤3放入葱花，煸炒出香味。
步骤4倒入鱼丸，翻炒均匀。
步骤5加入和菜齐平的清水或者高汤。
步骤6再倒入玉米粒，大火烧开转中小火。慢慢烩至鱼丸变软、入味。
步骤7汤汁变的浓稠后，调味，淋入少许的水淀粉勾芡，即可。
