主料：鸭肉500g，千张100g

调料：食盐适量，老抽适量，调和油适量

麻鸭千张结的做法：

1、鸭肉也飞水，洗去浮沫。

2、起油锅，放上生姜，下鸭肉炒。加适量盐、糖、生抽、老抽，水要没过鸭肉，煮一个小时。

3、煮鸭肉的时候把千结，切小打成结。

4、鸭肉快熟时，倒入千张结，煮入味。

5、出锅即食。