加郎姆酒是可以去除蛋卷的异味，它可以中和掉鸡蛋中的蛋腥味，不过朗姆酒并不是每个人家里都有，所以我觉得不是很实用，不过可以了解一下

你还可以加香草籽或者香草精，在我狂爱做甜品那段时间，家里就买了一瓶香草巾放在冰箱里，每次做甜品的时候就滴上那么几滴

香草的味道本来就很好闻，我也很喜欢吃香草味的东西，而且因为香草的味道很浓，所以可以掩盖住鸡蛋的腥味