- 食材清单 -

主料：蘑榆黄适量

辅料：青椒半个，郫县豆瓣1饭勺，植物油适量，姜4片，蒜5瓣，葱适量，红椒半个，白糖1饭勺，白芝麻少许

- 烹饪步骤 -

1、榆黄蘑洗净切片，青红椒切条

2、锅内放入少许油烧开，将榆黄蘑片放入转中小火

3、一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用

4、锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火

5、加入煎好的榆黄蘑、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火

6、撒上芝麻略微拌匀，出锅。