腰果不熟也没有毒。

腰果本身生吃是没有毒的，但它头顶的假果是有毒的，我们平时买的腰果一般见不到有毒的部分。

腰果是可以生吃的，而且腰果的味道好，营养丰富，含有多种维生素矿物质以及其他营养元素，只要是坚果类的都是可以生吃的。腰果种仁含油量高，可制高级食用油，但最好把腰果用盐水泡5分钟，然后放入烤箱烘烤再吃。