魔芋干片颜色白的最好。

品质好的魔芋片应有的特点：干燥、色白、粉足、质坚、饱满、块状均匀、无霉点、半透明、无黑心、无虫蛀。为此，加工中一定要注意程度和要领要选成熟的魔芋，不要用子芋、嫩芋，洗时不能留斑点成型大小要规格一致。

魔芋经过加工，便于运输、销售和保存，经济价值提高许多，这是种植和增加经济收入的重要方法。在富源县，主要以加工成半成品魔芋干片为主。