火锅前厅主要任务是对每位进店客人面带微笑，热情服务。做到腿勤，眼勤，嘴勤，认真做好厅堂环境卫生，满足广大客人的要求。让顾客感受到家的温馨。配合后厨完整详细宣传介绍好本店的特色火锅，后厨拿手的精品美食，顾客下单将信息及时传递后厨。

后厨接到前台人员菜单后，按照接单的前后顺序，及时将干净卫生，造型整洁的食品制作好后，通知传菜员按照桌号及时传递。做到忙而不乱，井然有序。