如果是买的现成的品牌火锅底料都是已经炒制好了的，加水熬制即可。但好的做法一般是再加油把底料炒香，但切记不要炒胡了影响口感，炒制的时候也可以根据自己的口味，加干辣椒，花椒，大蒜和糖。

熬制的时候可以用猪骨加上鸡骨熬制成汤，加入底料中，比清水鲜美也更浓郁。