材料：玉米（鲜）300克，青尖椒20克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，黄酒10克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
做法
1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉
2、辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用
4、锅架火上，倒入油，加少许开水，把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中，烧开，加入胡椒粉、精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可。
青椒正宗做法
主料
青椒2个
辅料
葱花少许，老抽少许，味极鲜少许，花生油少许，盐少许
做法
步骤1
青椒洗净掰成小块。
步骤2
葱切葱花。
步骤3
锅中放入油，烧热后下入葱花，烹入少许老抽。
步骤4
倒入青椒，少许味极鲜，少许盐，煸炒一会。
步骤5
出锅，装盘。
