1、先将青椒，尖椒洗净切碎约六毫米大小，姜蒜切碎约四毫米大小放入面粉搅拌均匀备用。

2、热锅放油，油温六成热放入豆瓣酱，姜，蒜，翻炒两分钟，(注意别糊锅了)，放入切好的尖椒翻炒了一遍，放入面粉搅拌均匀，接着放入切好的青椒，最后放入盐，味精，翻炒一分钟即可出锅。