张小泉品牌成名于1628年，明朝崇祯元年，是中华老字号。也是中国刀剪行业中的驰名商标。大家知道，不同的刀碳含量不同 ，刀的用途也就不同，因此价格也不会相同。张小泉菜刀，刀口锋利，重量和大小刚刚好 ，用起来也顺手，所以相对来说价格就比较贵。