今天我们就来做个炸粉糕，糯米250克，加入3克小苏打搅匀，然后打入三个鸡蛋，揉成光滑细腻的面团，搓成长条，用擀面杖擀匀，再切成小条，撒上干面粉抖散，起锅烧油，油温五成热下入面团炸至微黄捞出控油，起锅，锅里倒入一碗水加入一勺白糖熬制才小细泡，拉丝，倒入炸好的面条搅拌均匀，再倒入准备好的模具，压实晾凉，切块，装盘！
炸粉糕的做法
姜米面100克、普通面粉200克、红糖20克、白糖20克、开水适量花生油适量
做法：
1、准备好面粉，白面:姜米面=2:1，混合搅拌均匀。
2、加适量开水分次倒入混合面粉中，用筷子搅拌成面片。
3、放凉，揉成光滑面团。
4、取适量红糖和白糖，按2:1的比例。
5、调拌均匀。
6、面团搓成长条，切成小块。
7、用手按平，把糖放进去。
8、像捏包子一样捏住口。
9、反过来按平。
10、锅中放多一点油，七成热放入炸至金黄。
11、待两面金黄，浮上来就熟了。捞出控油
