1、首先，我们拿出一个碗，在碗里倒入适量的香酥炸粉。

2、然后，我们往碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、接着，我们加入适量的清水。

4、紧接着，我们再适当加入一点面粉，全部搅拌均匀即可。

5、将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。