先用保鲜袋将刚炒好的糖炒板栗装起来，再用棉质保温层包裹，如棉被棉袄等。这样既可以使刚炒好的糖炒栗子保温又可以保持刚炒好的糖炒板栗的新鲜酥脆香甜的口感。而且能够避免回气，回气会产生水蒸气，使刚炒好的糖炒板栗受潮影响口感。