貂皮种类有紫调，灰貂，丹麦貂，北美貂，也就是俗称的奶牛貂。

北美貂（奶牛貂）的毛色乌黑油亮，浓密而纤长的毛皮，呈现富有层次感的光泽，特别是黑白貂，俗称奶牛貂，毛色呈现天然的色块，黑白相间，罕见而饶有趣味。因颜色图案像奶牛，故而得名奶牛貂。