灰色奶牛猫属于中华田园猫，因为毛发是黑白两色夹杂类似于奶牛的花色，所以被叫做奶牛猫，仔细观察会发现它们的眼睛大多是绿色或者金绿色。

奶牛猫是普通的家猫 (中华田园土猫种)，都是属于杂交血统。很多的品种的猫因毛色的原因，杂交后都有可能生出黑白花来，所以现在的很多的奶牛猫具有一些贵族血统。