1、首先把大米和小黄米放入容器使用清水洗干净。
2、锅里放适量清水，放入米，水量应没过米两公分左右，开大火煮沸。
3、大火煮开后换成中小火煮30分钟。
4、中小火煮30分钟后关火静置10分钟左右就可以开盖，这时米饭色泽金黄，口感适中，软硬度刚好
小黄米饭正宗做法
用料
染饭花 适量
糯米 适量
做法步骤
步骤 1
糯米适量
步骤 2
淘洗去掉杂质，不要搓洗哦以免营养流失
步骤 3
干染饭花煮沸五六分钟
步骤 4
汁水用过滤网过过倒入糯米里，如果急着吃就趁热的时候倒入，记得翻搅，因为烫水直接倒在米上会结成团。如果不急着吃把水放凉后倒入糯米里泡上两三个小时更入味和着色。
步骤 5
剩下的放入电饭锅或者蒸锅底层
步骤 6
糯米均匀铺放在纱布上，量多的话中间凹个浅口便于滤水和蒸汽！
小黄米饭正宗做法
1、将黄米淘洗干净，后用清水浸泡1小时左右。
2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水，水要没过米两个指节。
3、待电饭煲中的水沸腾之后，就要揭锅，并时不时用勺子搅拌一下，避免糊锅。
4、继续开着锅盖煮，边煮边搅拌，一直到黄米饭变得十分粘稠、没有多余的水分的时候，就可以盛出来吃了。
5、吃的时候可以加入少许白糖，口感会更佳。
