主料:
豆腐1块
辅料:
蒜1个，香菜少量， 凉拌汁2勺 ，番茄酱1小勺，辣油少量
步骤1
豆腐选择比老豆腐嫩点，比嫩豆腐老点，哈哈，稍微切的厚点，这样煎的时候不容易碎
步骤2
蒜和香草切成沫备用
步骤3
豆腐入油锅煎
步骤4
煎至两面金黄就可以了，这样外皮有点脆脆的
步骤5
另取一个碗，倒入李锦记凉拌汁，放入香菜和少量番茄酱
步骤6
将蒜入煎过豆腐的油锅爆香
步骤7
爆香后的蒜倒入酱汁里面，最后倒入辣油搅拌均匀
步骤8
豆腐摆盘后浇汁就可以了
酱汁豆腐的酱怎么调
1、主料：豆腐400克，小米椒3个，香菜2根，葱2根，盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
6、加入香油拌均即成酱汁。
7、豆腐切厚片。
8、放入锅内煮开即可关火。
9、好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。
酱汁豆腐的酱怎么调
葱白和葱叶切碎，蒜切末，姜切末放入碗中，加辣椒面和白芝麻，起锅烧油，倒入花椒，花椒变色后关火，花椒油分三次倒入碗中搅拌均匀，加盐、糖、香醋、生抽拌匀即可。
