用料

牛杂 一斤

杭椒 七八个

芹菜 三根

葱，生姜，蒜 适量

生抽，老抽，耗油，胡椒粉，盐 适量克

做法步骤

步骤 1

买的现成的牛杂，先焯水再放高压锅里煮半个多小时，倒出来收汁

步骤 2

下葱姜蒜爆香

步骤 3

下牛杂，放生抽老抽蚝油，胡椒粉，盐，(老抽少放一点，放多黑)

步骤 4

下蔬菜爆炒，少放点水防沾

步骤 5

出锅，十足的下饭菜啊！