成分不同：1、五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，多作为调味料用于烹饪菜肴，尤其适合用于烘烤或炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴。也可与细盐混合做沾料。2、大香粉包括大蒜粉，花椒粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，桂皮粉，小茴香，五香粉，八角粉花椒粉，辣椒粉，咖喱粉，甜椒粉，肉桂粉，芹菜籽粉。