五香粉是烹饪菜肴时用的调味品，五香粉可以用在做菜的原料已成熟，接近起锅时放入比较好。放早了五香粉的香气损失大，放得太迟五香的味透不到原料中去。有一点要提示一下，决不能把五香粉放到油锅中去炒，那样会与你的愿望相反。

      五香粉是用丁香、桂皮、甘草、大茴香和小茴香等香料制成。