用料

昂刺鱼 12条酸菜 200g葱 姜 蒜 适量干辣椒 8个花椒 2g生抽 30ml黄酒 白糖 少许食用油 适量

做法步骤

1、昂刺鱼处理干净，准备好食材

2、锅中热油，放入鱼煎一下

3、煎至金黄捞出

4、锅中留底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入酸菜炒香

5、加入清水，生抽，白糖

6、下入煎好的鱼，炖十五分钟就可以了

7、这道菜非常酸爽开胃，昂刺鱼非常鲜，还没刺