原料：猪肝适量，青豆适量，枸杞子适量。

做法：

你、猪肝要冲洗净，用盐水浸一会去腥污，然后切成片，放酒，少量酱油，姜水拌匀腌一会。

2、青豆剥壳取豆肉。先将腌制好的猪肝入开水里焯熟，捞出。起油锅，将青豆快炒，放入焯熟的猪肝，泡好的枸杞翻炒，加盐蚝油勾芡即可。