用料

牛小排300g

泡菜200g

盐适量

做法

1/4牛小排切约1.5X1.5cm条状，洒上盐抓匀稍腌一下。泡菜大略切小块后备用。

2/4中大火，两匙油锅烧热，将牛肉条放入炒开。

3/4接着放入泡菜，用锅中的油煸炒一下出味。

4/4加约100ml的水拌炒让泡菜味道烧进牛肉里，收汁完成。