砂纸打磨！

先用粗砂纸进行打磨，然后再用600目的细砂纸进行打磨。

就是要展开成一个平面。要展开得平平的，就一定要防止形成曲面。两头用劲擀时，使两头细的部位展开的面大一些，而中间部位由于擀面杖本来就粗，它可以顺从两头的力量，把面片展得与两头同样程度，这样擀出的面片，又平整，厚度又均匀。