擀面杖一般超市，厨房用品门市部，日用品市场，生活用品门市部等都可以买到。擀面皮长有粗细长短之分。一般卖手擀面的餐馆，集体食堂等愿意买粗点长点的擀面条用家庭擀面条用的就稍细点短点擀饺子皮，擀烧饼用的就更短一些。买时可根据所需自由挑选适合自己的。