比热容是热力学中常用的一个物理量，表示物质提高温度所需热量的能力，而不是吸收或者散热能力。它指单位质量的某种物质升高（或下降）单位温度所吸收（或放出）的热量。其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[Jkg-1K-1]，即令1KG的物质的温度上升1开尔文所需的热量。
根据此定理，最基本便可得出以下公式：
物质的比热容越大，相同质量和温升时，需要更多热能。
酒精的比热容为2.4×103J/（Kg•℃）
根据比热容的概念，其物理含义是：1kg酒精温度升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量为2.4×103J。
无水乙醇比热容的计算公式
依照酒精比热容计算公式为J/(moL·K)，在差别温度下比热容结果是不一样的：
温度为-80℃ 其比热容为88.59
温度为-60 其比热容为90.02
温度为-40 其比热容为93.11
温度为-20其比热容为 97.34
温度为0 其比热容为102.8
温度为20其比热容为 109.4
温度为40其比热容为 117.5
温度为60其比热容为 127.1
温度为80其比热容为 138.5
温度为100 其比热容为151.5
温度为120 其比热容为160.8
温度为140 其比热容为165.7
温度为160 其比热容为174.6
温度为180 其比热容为189.3
温度为200其比热容为 220.4
