无水硫酸铜(应该是五水硫酸铜——CuSO4.5H2O)与水反应溶质是硫酸铜。因为五水硫酸铜跟水反应(溶于水)会失去五个结晶水，变成硫酸铜，但是，硫酸铜溶于水中能电离出铜离子和硫酸根离子。硫酸铜溶液中溶质是硫酸铜，但实际上是以离子形式存在的。