主要是螃蟹有一股独特味道，高蛋白低脂肪，尤其是长江大闸蟹，吃起来十分的鲜美。虽然螃蟹的肉不多，但肉质紧实有弹性，加上蟹黄蟹膏，吃过后叫人难以忘记。所以有许多人都十分爱吃。螃蟹虽然好吃，但也不能多吃。吃多了人的肠胃会受不了，特别是死螃蟹不能吃，吃了会生病的。